新鮮的刺須鯰魚文章列表:

• 1、形似屎光皮、大如小鳊魚，大鰭鱊不但好吃還很好釣
• 2、野釣鯰魚，就用這幾種餌料，一次釣上十幾條，一點都不困難
• 3、鯰魚全身是寶，卻因長得丑遭人嫌棄，比鯽魚營養，比鯉魚鮮
• 4、快過年了，這4種魚建議多囤點，刺少肉多營養高，腥味還輕
• 5、大口吃的脆皮炸魚沒有刺的太陽魚

形似屎光皮、大如小鳊魚，大鰭鱊不但好吃還很好釣

閱文之前，溫馨提示：快樂出釣，安全第一；文明作釣，愛惜環境；為娛而釣，幼魚放流！

麥穗、白條、鳑鲏、爬地虎，是釣魚人最討厭的四種小雜魚！

特別是鳑鲏，不但個體小，而且嘴巴也是四種雜魚中最小的，鉤號略大一些，便很難將它釣到。

不過細心的釣友會發現，鬧窩的鳑鲏也不一樣，大小之間有很大的區別，釣上來的鳑鲏小的只有一、兩厘米，大的卻有七八厘米，甚至更大。

很多釣魚人在釣到一兩厘米的彩色鳑鲏時，知道它是鳑鲏，但是釣到七八厘米甚至更大的，便認為它是小鳊魚，特別是它們通體銀白色的時候。

其實這種大個體，通體銀白色的，既不是鳑鲏，也不是小鳊魚，它的名字叫——大鰭鱊（qí yù）

常被誤認為“屎光皮”的大鰭鱊

嚴格上說大鰭鱊也是鳑鲏的一種，但是和我們常說的鳑鲏又不一樣。

我們常說的鳑鲏，俗稱“屎光皮”、“苦光皮”、“鏡魚”等，主要是高體鳑鲏或圓體鳑鲏，體長一般3至5厘米，最大也就5、6厘米。

鳑鲏

大鰭鱊又名豬耳鳑鲏，從“豬耳”兩個字，我們可以看出它的個體，要比普通鳑鲏大多了，它們最長可以長到16厘米，體重達300克左右！

一般我們釣到的，多在5至10厘米左右，一些大水域中也能釣到十幾厘米以上，體重和小鳊魚差不多的大個體，所以也被很多人誤認為是小鳊魚。

大鰭鱊

大鰭鱊的不同價值

大家都知道，我們常說的鳑鲏，因味道發苦，很少有人食用，它們除了觀賞價值和一定藥用價值外，幾乎沒有食用價值。但是大鰭鱊和常說的鳑鲏不一樣，它的食用價值也很高！

①食用價值

鳑鲏體型厚但個體太小，小鳊魚個體大但體型太薄，兩者都沒有多少肉，所以也就很少有人食用。

然而，大鰭鱊正好結合了兩者的優點，它不但體型厚，而且個體大。

大個體的大鰭鱊肉多而嫩，處理起來也方便，清理好的魚肉更是沒有苦味，所以具有很好的食用價值。

②藥用價值

大鰭鱊的肉除含有大量蛋白質，還含有肽類、氨基酸、膽甾醇，除能補氣健脾外還有解毒作用，對體質虛弱者有食補作用，并對痘、瘡有極好的功效！

③觀賞價值

至于大鰭鱊的觀賞價值和鳑鲏一樣，都因其顏色鮮艷、體型優美，成為淡水觀賞魚的新寵。在一些稀缺的地方，可以賣到幾元，甚至十幾元每條的價格！

既然大鰭鱊個體比鳑鲏大的多，并且有較高的食用、藥用及觀賞價值，那么這種渾身是寶的小魚，我們如何去獲取呢？

在以前人們大多用網捕，不過網捕的食用可以，作為觀賞魚就很難養活了！何況現在很多水域，都禁止各類網捕行為，所以用網捕獲，顯然不是一個好辦法。

在此，個人推薦用釣魚的方式。畢竟釣魚是允許的，并且釣到的大鰭鱊身體受傷較輕，作為觀賞魚飼養存活率較高。

說到釣大鰭鱊，一些有經驗的老釣魚人都知道，但是作為新釣友或不會釣魚的朋友，可能就不大明白了。

下面咱就用通俗的說法，簡單說一下如何釣大鰭鱊。

怎樣去釣大鰭鱊

①釣大鰭鱊的最佳季節

大鰭鱊在我國分布廣泛，大部分地區的水域中都有它的存在，一年四季也都可以釣到。

不過當氣溫偏高或偏低時，都會改變它生活的區域，影響它覓食的積極性，所以說選擇好釣大鰭鱊的季節，是非常有必要的！

一般春末夏初，大鰭鱊靠岸產卵，并急需大量食物，所以這是第一個好釣的季節。

到了秋末冬初，它們又急需補充大量食物過冬，所以這是第二個好釣的季節。

②什么地方容易釣到大鰭鱊

除了找對好釣的季節，我們還要找對好釣的地方。大鰭鱊喜群居，并且單群數量較多，一旦找對地方，便能連竿不停。

因大鰭鱊的個體較小，水中的天敵較多，通常情況下，它們喜歡在近岸淺水或深淺交界處活動，并且喜歡在流水處逆水而上。只有較大個體的，才會躲在深水區。

作釣時我們可以選擇水草邊，溝汊的流水處，水底的亂石旁邊。另外，水底有亂石且是深淺交界處的地方，釣獲的大鰭鱊個體普遍偏大。

③釣大鰭鱊使用的釣具搭配

找對釣點（地方），我們還要搭配好釣具，如此才能事半功倍！

由于大鰭鱊的個體不大，并且嘴巴較小，又喜歡在近岸淺水或深淺交界處活動，所以選用釣具時要以短、細、輕、小為主。

短：短竿，短竿不但拿著輕便，拋竿也更容易，同時看漂清楚、抓囗準。一般用竿長度1.8至3.6米。

細：細線，細線釣大鰭鱊類小魚更靈敏。另外，大鰭鱊個體不大，中鉤后掙扎輕，也沒有用粗線的必要。一般主線0.6至1號，子線0.4至0.8號的尼龍線足夠。

輕：輕漂，浮力輕的漂同樣起更靈敏的作用，同時也可以延長餌料到底的時間，起動態誘魚的作用。一般用浮力小于2克的漂。

小：小鉤，小釣可以更好的讓魚吞鉤，防止鉤過大魚吃不進去。一般用袖鉤0.5至2號。

④大鰭鱊喜歡吃的餌料類型

大鰭鱊是雜食性魚，它在水中幾乎什么都吃，所以對于餌料基本上沒有太大講究。無論是成包的粉狀餌，還是蚯蚓、紅蟲類蟲餌，亦或是米飯粒之類都可以釣到它。

不過在這些餌料中，最好用的是腥味或腥香味拉餌。對于不會用拉餌的朋友，首推紅蟲或細小的蚯蚓。

寫到這兒，本文的主要內容就說完了，在此歡迎大家評論區留言，分享您對大鰭鱊的看法。

最后，在此呼吁釣友們：小魚、母魚、籽魚請放流！如需帶走，僅取一餐便足矣！為以后有魚可釣，切不可多貪！

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野釣鯰魚，就用這幾種餌料，一次釣上十幾條，一點都不困難

經常有釣友說，鯽魚是釣魚人最后的倔強，因為鯽魚嘴臟，葷素不忌，分布又比較廣泛，甭管水質好壞，水域面積是大還是小，幾乎都能看到鯽魚的蹤影。

其實，這個觀點是有偏差的，對有經驗的釣魚人而言，只要準備得當，真正屬于釣魚人最后的倔強，絕對不是鯽魚，而是鯰魚。

鯰魚是一種非常典型的無鱗魚，嘴擴而扁，上下頜各有四條胡須，刺少柔嫩，對水質要求低到讓人發指，如果僅僅是如此，還不能稱之為釣魚人最后的倔強。

最關鍵的一點，鯰魚是肉食魚，膽子非常大，只要餌料準備得當，幾乎不用刻意打窩，就能釣到鯰魚，而誘釣鯰魚的餌料，則又以這三種效果最好。

第一種、生雞蛋

鯰魚對雞蛋的蛋腥味極為敏感，用新鮮的雞蛋液來誘聚鯰魚，用奇效來形容，這是一點也不夸張的。

我們將新鮮的雞蛋，小頭的部分敲碎，然后用泥團裹住破碎的部分，然后將雞蛋拋到釣點，大約有5~6個雞蛋就夠了。

泥團入水之后，會慢慢地溶散，然后蛋液就從破碎處泄漏出來，沒多久，附近的鯰魚就會成群游曳進窩子里。

至于釣餌，只要使用比較腥臭的餌料，不管是顆粒還是腥香的軟料，亦或者是動物內臟，都可以用來做釣餌。

第二種、新鮮的螺螄

從田間地頭現打撈一些新鮮的螺螄，用石塊砸個粉碎，然后就近從岸邊掏點泥，將砸碎的螺螄和底泥混合成泥團。

砸碎的螺螄除了固有的腥臭味，還有一股淡淡的血腥味，用泥團包裹，待泥團溶散，其腥臭、血腥味，很快就能吸引鯰魚成群進窩。

釣餌可以用螺螄肉，用其他腥臭味的餌料也可以，但是螺螄肉效果還是很不錯的。

第三種、水肥的底肥

近些年，很流行用水果殘屑、廚余垃圾、麩皮、花生枯、豆渣用來做水肥，用出來的肥水，兌水之后用來澆花、效果非常出眾。

而底肥，一般多用于施加在種植物的根系附近，用來追肥，如果是家庭種植，這種底肥數量就有點多了，往往都是一到了之。

其實，將這些剩余的底肥用來誘聚鯰魚，效果也非常理想，底肥呈泥漿狀，可將其和窩料攪拌到一起，然后將窩料拋入水中即可。

這些底肥富含腐殖，味型倒不算濃郁，和其他窩料摻雜在一起，卻能讓窩料的味型變得腥臭，入水后，對鯰魚的誘聚效果還是很不錯的。

第四種、動物內臟

動物內臟用來釣鯰魚，這就是一種比較傳統的玩法了，我們可以用新鮮的雞腸、鴨腸，剪碎了之后，伴著窩料或者裹在泥團里，直接拋入水中。

然后用雞腸、鴨腸或者動物的肝臟做釣餌，用不了多久，就會有大群的鯰魚進窩覓食，而且魚口非常不錯。

以上這四種餌料，除了最后一種廣為人知，其他三種雖有奇效，但是知道的人并不多，用的人自然也不算多。

但是，有一說一，用這幾種餌料，一旦發窩了，有鯰魚進窩了，不僅魚口接二連三，咬鉤的還都是大家伙。

鯰魚全身是寶，卻因長得丑遭人嫌棄，比鯽魚營養，比鯉魚鮮

導語：這魚全身是寶，卻因長得丑遭人“嫌棄”，比鯽魚營養，比鯉魚鮮，6月遇見抓緊吃，不懂吃真可惜！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

入夏后，天氣是一天比一天熱了，我剛剛只是澆了一遍陽臺上的花，便已渾身濕透了。夏天在高溫環境下人體新陳代謝加快，人體內的蛋白質代謝也加快，能量消耗增多，因此在飲食上我們要適量多吃一些蛋白質含量豐富的食物，夏季補充蛋白質應盡可能選擇優質蛋白質，如魚肉，就是非常不錯的選擇，因為魚肉不但鮮美好吃，而且其中的蛋白質十分容易消化吸收。

那么夏天吃魚選擇什么魚好呢？每年的4月到7月份正是吃鯰魚的最佳時節，鯰魚又叫胡子魚，它全身沒有鱗片，表面光滑，頭扁很寬，看起來很丑，還有點嚇人，也因此有很多人因它的長相而嫌棄它。其實，鯰魚是很名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，鯰魚可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。

鯰魚是高蛋白食物，多生活在池塘、河川等淡水中，不僅和其它魚一樣營養豐富，而且肉質細嫩，刺少肉多，開胃易消化，含有較高的蛋白質以及各種維生素，有滋陰養血、健腦益智、強筋健骨、補中氣、開胃、利尿等功效，老人和孩子都適合吃，是很好的滋補佳品。下面我就分享一個鯰魚鮮美又好吃的做法，喜歡的朋友可以參考：

1.先將鯰魚內臟去掉，鯰魚背上兩邊各有一條白色的筋，也要去掉，不然做好后會很腥。然后在魚的表面撒上一層食鹽，搓洗片刻后再將其放入到五六十度的溫水中搓洗片刻，最后沖洗干凈，再切成段備用，不要切得太小，太小容易煮碎。

鯰魚表面的粘液很難清洗，只用清水洗很難洗干凈，所以要用鹽和溫水搓洗。

2.然后再準備適量的蔥花和姜片；一根茄子洗凈后掰成塊備用。茄子和鯰魚一起燉，出鍋格外香，我覺得比魚肉都好吃呢，可以多放一點。

起鍋加油，油不要加太多，因為鯰魚在做的過程中會出油，油加多了會很膩。油溫7成熱時放入蔥花，姜片和八角，爆出香味后加入2勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒出醬香味后再放入茄子塊，翻炒均勻后加入適量的清水，然后蓋上鍋蓋大火燒開。

3.鍋燒開后再放入鯰魚段，然后加入適量的料酒，一勺生抽，一勺白糖，1勺鹽，攪拌均勻后蓋好鍋蓋繼續燉。

4.時間到了后開鍋，大火收一下湯汁，然后加入蔥花提鮮，就可以出鍋裝盤啦，醬香濃郁的燒鯰魚就做好了，香氣四溢，讓人忍不住想吃上一口。

鯰魚和茄子一起燉著吃，茄子吸足了湯汁，而且燉得十分軟爛入味，用來配大米飯吃，入口即化，香得不得了！鯰魚全身是寶，卻因長得丑遭人“嫌棄”，它比鯽魚營養，比鯉魚鮮，6月遇見抓緊吃，不懂吃真可惜！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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快過年了，這4種魚建議多囤點，刺少肉多營養高，腥味還輕

大家好呀，我是愛美食的二丫。以后的每一天，讓我陪著大家，掌握更多的烹飪技巧、生活竅門，用美食治愈人生，以分享連接你我。

導讀：快過年了，相信家家戶戶都開始準備采買年貨了，除了新鮮的肉蛋蔬菜之外，不少人肯定還會囤一些魚肉，準備過年的時候做著吃，不僅鮮嫩美味，而且還有“年年有余”的吉祥寓意。但你知道過年買什么魚最好嗎？今天我就給大家介紹4種魚，刺少肉多營養高，關鍵還新鮮嫩口，最適合過年吃了，如果不差錢，一定要多買點。話不多說，快和我一起來看看吧！

第一種：帶魚。

帶魚是最常見的一種魚肉了，含有豐富的蛋白質，營養價值很高，而且骨小體肥，背脊上無凸骨，魚肉吃起來特別鮮嫩，關鍵做法還簡單，不論是紅燒還是干炸，味道都特別好吃。

糖醋帶魚

食材：帶魚、雞蛋、淀粉、姜、蔥、蒜、香菜、料酒、食鹽、料酒、生抽、陳醋、白糖

做法：

第一步：首先我們將洗凈的帶魚切成段后，用刀在帶魚的兩面，各劃上幾刀，放到碗里，加入切好的姜絲、料酒、食鹽，用手抓拌均勻后，腌制去腥。

第二步：然后切點蒜片、姜絲、蔥花備用。再拿一個碗來調料，倒入適量的料酒、生抽、陳醋、食鹽、白糖，攪拌均勻后備用。

第三步：把帶魚碗里的姜絲取出來，倒入攪拌好的雞蛋液和適量淀粉，用手抓拌均勻。

第四步：起鍋熱油，把帶魚放進去煎至雙面金黃后夾出，全程大約需要6分鐘。

第五步：用煎過帶魚的鍋，繼續放入蔥姜蒜炒香，倒入調好的料汁，熬煮至冒泡后，把帶魚放進去攤平，用筷子不斷地翻面，等汁收得差不多以后，就可以出鍋了~

第二種：鯧魚。

鯧魚的膽固醇很低，最適老年人食用，而且鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養也豐富，是天然的滋補佳品。買回來之后紅燒、清蒸或是燉湯喝，味道都不錯，有益氣養血、補胃益精的功效，尤其對于消化不良、脾虛泄瀉的人來說，鯧魚是很好的一個選擇。

第三種：鲅魚。

鲅魚又名馬鮫，為海產經濟魚類，有肉質厚實肥嫩，有彈性刺少，味道鮮美的特點。對于正在長身體的小孩子來說，鲅魚是很好的一種滋補品，因為鲅魚含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以DHA的含量較高，多吃鲅魚，孩子長身體，還能提高免疫力，就省的特意買DHA的補充品吃了。

第四種：黃花魚。

黃花魚性平味甘，可以開胃消食、健脾益氣，尤其黃花魚中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，特別適合膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群買著吃。

上面這4種魚，營養豐富，美味鮮嫩，最適合過年買著做菜吃了，不論是自己吃還是招待客人，都是佳品，健康又好吃，大家一定要買一些！如果有想吃的美食，都歡迎大家在下方評論區留言，讓我看到哦~

大口吃的脆皮炸魚沒有刺的太陽魚