西瓜和山楂哪個(gè)含糖高文章列表:

• 1、有糖尿病的人，吃西瓜血糖不會(huì)有啥大變化，吃紅薯土豆南瓜也一樣
• 2、水果甜＝含糖高？這5種水果吃起來不甜，但確實(shí)是高糖大王
• 3、吃起來不甜，但含糖量高的水果……不要被迷惑了
• 4、中秋佳節(jié)，月餅作為高熱量、高油脂、高糖分的食品，怎樣吃更健康
• 5、@糖尿病患者，天熱這些水果碰都不能碰！雖然吃著不甜但含糖量特別高

有糖尿病的人，吃西瓜血糖不會(huì)有啥大變化，吃紅薯土豆南瓜也一樣

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夏季的時(shí)令水果是什么？當(dāng)然是非西瓜莫屬，但有相當(dāng)多有糖尿病的人，對(duì)西瓜卻是望而生畏，想吃不敢吃，實(shí)際上這是在自己為難自己，剝奪了自己品嘗美食的權(quán)力，為什么這樣說呢？

請(qǐng)先回答一個(gè)問題：一塊西瓜與兩三顆山楂，哪個(gè)對(duì)血糖的影響大？

正確答案是：山楂，為啥？

血糖之所以會(huì)受到食物的影響，主要來自于兩個(gè)方面，一是食物中含有糖的多少，二是這些糖吸收入血的速度，前者決定的血糖的總量，后者決定著血糖升高的幅度，而對(duì)血糖的控制講究平穩(wěn)控糖，既控制血糖的高低也要避免血糖的波動(dòng)。

西瓜的含糖量大約是5%-6%，山楂卻高達(dá)20%-22%，只不過因?yàn)樯介泻写罅康挠袡C(jī)酸，因此吃起的甜味比西瓜差了很多，這也是很多人認(rèn)為西瓜太甜對(duì)血糖影響大的主要原因。

西瓜的升糖指數(shù)即吃進(jìn)去后其中糖分消化吸收的能力是72，而山楂大約是50，這樣的差別在進(jìn)食量較少的情況下，對(duì)血糖升高幅度的影響并沒有太大的差別。

現(xiàn)在你就知道了，山楂為什么比西瓜對(duì)血糖影響更大的原因了吧！

再來比較一下西瓜與米面的含糖量與升糖指數(shù)，米面的含糖量都在50%以上，升糖指數(shù)與加工方法不同有較大的差別，比如干米飯大約是50，大米粥則高達(dá)80。同樣的道理，吃相同重要的西瓜與米面，很顯然西瓜對(duì)血糖的影響會(huì)更小。

綜上所述，西瓜并非有糖尿病的人的禁忌，完全可以利用西瓜含水量大，吃了更容易產(chǎn)生飽腹感的特點(diǎn)，在替換部分米面等主食或是在兩餐之間當(dāng)作加餐來吃，并不會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生大的影響，是完全可以吃，只是要注意平時(shí)需要把血糖基本控制在了目標(biāo)范圍內(nèi)。

實(shí)踐證明：在血糖控制穩(wěn)定的情況下，每次吃100-200克西瓜，每天吃1-2次是完全可行的，何況越來越多的研究顯示，有糖尿病的人平常吃水果比不吃或很少吃水果的人，各種并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降30%。

實(shí)際生活中，類似的情況還有很多，比如紅薯、土豆、南瓜也常常被有糖尿病的人列為禁食的食物，實(shí)際上這些薯類食物的含糖量不到米面的一半，卻因?yàn)楹懈嗟纳攀忱w維，升糖指數(shù)又比米面低很多，實(shí)際上是很好的主食替換食物，也是完全可以吃的，之所以有些人吃了血糖會(huì)有明顯的升高，主要是因?yàn)槌苑ú粚?duì)，比如：

吃紅薯土豆不減少主食量，沒有計(jì)入主食量中

單吃紅薯土豆，不配蔬菜等其它食物

先吃紅薯土豆再吃其它，有利于控制血糖的進(jìn)餐順序是先吃幾口肉和菜，再將肉、菜、主食與紅薯土豆等混在一起吃。

了解了這些知識(shí)，你還不敢吃西瓜、紅薯、土豆、南瓜嗎？

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水果甜＝含糖高？這5種水果吃起來不甜，但確實(shí)是高糖大王

夏天一到，又到了吃水果的好季節(jié)。

畢竟水果酸酸甜甜，卻又富含水分和維生素，男女老少都深愛。

但對(duì)于大部分需要控糖或者是糖尿病的患者來說，每日進(jìn)食都需要嚴(yán)格控糖。

這部分人群自身的血糖已經(jīng)超過健康人的水準(zhǔn)，再吃入太多的糖，就會(huì)使自身血糖無法受控，對(duì)健康十分不利。

因此，有些糖友們?yōu)榱丝刂蒲牵谒x擇上就會(huì)斟酌一番，那些吃起來巨甜的水果，自然就會(huì)挪出他們的餐單上。

但其實(shí)吧......水果含糖量高不高，實(shí)際上可不是嘗起來甜不甜那么簡(jiǎn)單。

水果的糖，可并不能全都嘗得出來

于鏊知道，水果的糖一般分為四種類型----葡萄糖、果糖、蔗糖還有淀粉，每一種水果的4種成分比例有所差異，不同種類搭配的糖，所呈現(xiàn)的甜度也有所差異。

按照甜度區(qū)分，一般是果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉（完全沒甜味），而水果甜不甜，不僅要看糖含有多少，更要看是什么類型的糖。

同時(shí)除了糖的含量、種類會(huì)影響甜度的差異，水果的酸（檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸）、苦（有澀味的單寧等多酚物質(zhì)）都會(huì)讓水果變得不那么甜。

因此，水果甜≠含糖多。

有些水果吃起來不是那么甜，卻含糖量不少

一、棗

鮮棗素有‘’水果界升糖王‘’的稱呼，其鮮棗的含糖量最高可達(dá)29%左右，血糖高的患者只要一次吃三顆鮮棗以上，那么就可能會(huì)引起患者血糖升高。

即使是黑棗或干紅棗，它們的含糖量也平均在20%以上。　

二、山楂

山楂是一種味道極為酸澀的水果之一，一旦人們覺得沒有胃口需要開胃時(shí)，第一想到的就是山楂，但山楂雖然口感酸澀，可它卻含有大量的糖分。

但山楂的含糖量平均可高達(dá)25.1%，特別是經(jīng)過加工后的山楂片、山楂球或山楂果皮等食物，它們的含糖量會(huì)比新鮮山楂還要高。

三、火龍果

火龍果一般分為白心火龍果與紅心火龍果，雖然這種水果它們本身并不是特別的甜，但卻也含有將近11%左右的糖分，就相當(dāng)于80%左右的葡萄糖。

四、人參果

人參果原本名為香瓜茄，成熟時(shí)果子會(huì)呈現(xiàn)金黃色。

不過人參果它不僅沒有長(zhǎng)生不老的神奇效果，人參果含有較多的糖分，含糖量其實(shí)高達(dá) 18%，并不建議糖尿病患者食用。

五、百香果

口感酸酸的百香果同樣是隱形的‘’升糖王‘’，每100克中就含有11克的糖分，它甚至比甜甜的葡萄中含有的糖分還要高。

食物糖分高不高，是不能依靠甜度來判斷的，像草莓、西瓜、甜瓜、木瓜、杏等這類水果，含糖量實(shí)際上達(dá)不到10％。

無論甜不甜，本質(zhì)上還是需要控制好量

實(shí)際上，咱們并非單單是因?yàn)楹嵌喽苯诱f放棄就放棄。

由于考慮到不同水果營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)各有不同，從膳食健康角度分析，建議還是各種各樣的水果輪換著吃更好。

無論是什么樣的品種，最關(guān)鍵莫過于控制好總的攝入量，平均一日適宜攝入量大概在300-350克。

大約一根較大的香蕉、又或者兩個(gè)中等大小的獼猴桃、兩塊巴掌大小的西瓜，也可以是一個(gè)中等大小的蘋果或者桃子等。

榴蓮當(dāng)然也可以吃，但每100g的榴蓮含糖量大約在23.3克，2瓣榴蓮的熱量相當(dāng)于1碗飯的熱量，所以還得好好控制好量。

不過考慮到榴蓮價(jià)格也蠻貴，除非實(shí)現(xiàn)榴蓮自由的人，大部分人也不會(huì)奢侈到天天拿著榴蓮當(dāng)飯吃吧？

吃起來不甜，但含糖量高的水果……不要被迷惑了

挑選水果時(shí)有些人喜歡甜甜水果難免“踩雷”買到酸的那可真是“一口入魂”。

也有很多人喜歡不那么甜的水果。以為不甜的水果含糖量就低，于是就把它們當(dāng)成減肥佳品。真相卻未必如此哦！今天就帶大家一起來揭秘~誰在主導(dǎo)水果的甜度。

果糖果糖作為天然碳水化合物中甜度最高的單糖，廣泛存在水果中，具有不依賴胰島素就可以直接被消化吸收的特點(diǎn)。值得注意的是人體吸收果糖的能力有限，如果過量攝入則會(huì)導(dǎo)致肥胖、痛風(fēng)和腹瀉等疾病。

蔗糖蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的雙糖，不能被人體直接吸收，但易被分解。葡萄糖葡萄糖作為自然存在最為重要的單糖，是人體的主要能量來源之一。雖然葡萄糖的甜度不高，但升糖指數(shù)高，攝入過量會(huì)導(dǎo)致糖尿病、肥胖等疾病的發(fā)生。

這三種糖的甜度比：

其它除了糖的含量、種類會(huì)影響甜味外，水果中的其他成分也會(huì)有很大影響。比如會(huì)讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸，有澀味的單寧等多酚物質(zhì)，都會(huì)讓水果變得不那么甜。水果甜度高低并不是依據(jù)嘗起來甜或不甜而是根據(jù)其含糖量來決定的（主要是果糖的含量）常見水果總糖度表（每100g可食部計(jì)，數(shù)據(jù)僅供參考）

*本文“糖分”籠統(tǒng)指代水果的碳水化合物總量看完是不是覺得有些水果的含糖量跟自己想象的不一樣比如山楂，明明吃起來很酸其實(shí)含糖量不少比如人參果，嘗起來沒什么味道含糖量竟然超過20%中國(guó)居民膳食指南推薦：健康成人每天吃水果保證每天攝入新鮮水果200~350g，值得注意的是果汁不能代替鮮果。

水果可以代替蔬菜嗎？

不可以，水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有很大不同，不能相互取代！水果的熱量都很低嗎？不是，大部分水果含水量較高，其能量較低，但有些水果如榴蓮、香蕉、冬棗、沙棘等，能量是一般水果的兩倍多，在食用時(shí)一定要控制量，避免能量攝入超標(biāo)。

為什么不推薦糖尿病患者吃西瓜？

西瓜糖分看起來低，但是糖尿病患者在選擇水果時(shí)，不僅要關(guān)注水果的含糖量，還要考慮水果升高血糖的能力，也就是GI值（血糖生成指數(shù)）。西瓜的GI值為72，屬于高GI食物，食用后升糖很快，所以不推薦糖友們食用。

來源：邵逸夫醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

作者：姜蕓蕓

中秋佳節(jié)，月餅作為高熱量、高油脂、高糖分的食品，怎樣吃更健康

中秋佳節(jié)，香甜美味的月餅是必不可少的傳統(tǒng)美食。但是，月餅作為典型的高熱量、高油脂、高糖分的食品，消費(fèi)者在食用時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)？又該怎樣健康地吃月餅?zāi)兀?/p>

據(jù)浙江在線報(bào)道，在食用數(shù)量上，專家表示，一天不宜吃超過一個(gè)月餅，因?yàn)樵嘛灥奶欠趾涂傊竞亢芨摺Ｖ泄ぞW(wǎng)指出，膽固醇類的月餅（即脂肪含量很高的雙黃、蓮蓉月餅）含油量為30%以上；膽固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月餅，含糖量則在50%以上。每100克月餅所含蛋白質(zhì)不足8克，糖含量0-50克，脂肪則有15-30克，能量在300-600千卡之間。一個(gè)中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當(dāng)于6杯全脂牛奶。浙江在線指出，即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，也不能多吃，因?yàn)槠渫馄に玖看蟆崃扛摺?/p>

吃月餅也需要選擇合適的時(shí)間點(diǎn)，長(zhǎng)城網(wǎng)指出，由于月餅是高糖食物，對(duì)于胃腸不適者來說，很可能早餐吃完月餅，一上午都會(huì)出現(xiàn)泛酸的情況。若是早餐想吃月餅，也最好將月餅與粥、小拌菜等搭配來吃，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)全面、口味適中。另外，夜晚也不適合用月餅來充饑，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，影響胃腸道休息。因此在任何一餐中，都不能把月餅當(dāng)做正餐來吃，只能作為兩餐之間的填補(bǔ)，并且一定要“多餐少食”。此外，吃月餅時(shí)不宜配食冷飲，月餅甘甜油膩，遇冷會(huì)積滯，容易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適癥。

想要健康地吃月餅，也要學(xué)會(huì)搭配食用。人民網(wǎng)指出，吃過多的月餅會(huì)覺得油膩，所以品嘗時(shí)宜搭配功效茶（開胃茶、消滯茶等）來食用，也可以適當(dāng)吃一些蛋白酶片幫助消化。《今晚報(bào)》提出，月餅和水果也是不錯(cuò)的搭配，月餅味甜，容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，還可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在選擇水果時(shí)不要挑選蘋果、西瓜等含糖量高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄铮贁z入過多高糖水果，會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。

《健康報(bào)》指出，月餅好吃也不是人人都能吃，有些人也不宜吃月餅，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，吃月餅會(huì)增加胃酸分泌，對(duì)潰瘍愈合不利；慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人吃月餅容易使舊病復(fù)發(fā)，甚至?xí)饎×业哪懡g痛及上腹部疼痛；膽結(jié)石病人吃月餅后，會(huì)分泌大量膽汁，易引發(fā)膽絞痛發(fā)作，要禁食月餅；特別是患有高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病的病人更不能多吃月餅，因?yàn)樵嘛灂?huì)使血液中的膽固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)心腦血管事件發(fā)生等。

@糖尿病患者，天熱這些水果碰都不能碰！雖然吃著不甜但含糖量特別高

現(xiàn)在大家都不太敢吃太多含糖量高的食物

于是不少人認(rèn)為

不甜的水果含糖量就低

可以放心吃

可事實(shí)果真如此嗎？

不甜的水果含糖量低嗎？

我們先不談其中的科學(xué)道理

先把幾種常吃的水果和糖分的關(guān)系列出來

讓大家吃的時(shí)候加以注意

不甜卻糖分高的水果

火龍果吃著不是很甜

糖分卻高達(dá)11%

百香果酸酸甜甜

但它的糖分也有 11%

山楂特別酸

一點(diǎn)也不甜

糖分含量卻高達(dá) 22%

吃起來淡而無味的人參果

含糖其實(shí)高達(dá) 18%

吃著甜糖分卻沒那么高的水果想要吃甜的水果解饞，又怕糖分高，這些水果可以試試。

草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等水果

又好吃又甜

含糖量其實(shí)都不到 10%

又甜又好吃糖分又高的水果

蘋果、葡萄、梨等等

含糖量通常為 10%～12%

而一些水分含量少的水果

糖分就是比較高了

例如鮮棗、柿子、荔枝、

香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等

一般都能達(dá)到 15% 以上

特別是鮮棗

堪稱水果界的含糖之王

最高能達(dá)到 29%

如果口感特別甜

那你可就要少吃點(diǎn)了

糖少，不甜，可能有點(diǎn)酸的水果

不那么甜，還有點(diǎn)酸的水果，例如楊梅，楊桃，柚子，它們的含糖量不高。

而西紅柿不甜也不酸含糖量也不高。那么為什么水果吃起來甜不甜和含糖量的高低沒有直接關(guān)系呢？

讓我們來詳細(xì)了解一下，水果中的“糖”并不是我們想象中那樣，仿佛是白砂糖溶解在果肉里，溶得多就甜，其實(shí)這些糖嚴(yán)格來說是“碳水化合物”，它主要有四種：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，每種水果，這四種成分的比例是不一樣的。而且，不同種類的“糖”，嘗起來可是不一樣甜的，不同的糖，嘗起來不一樣甜。按照嘗起來的甜度來排序：果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉，果糖的甜度= 蔗糖×1.7倍，葡萄糖的甜度= 蔗糖×0.7 倍，淀粉則完全沒甜味。

所以，水果甜不甜，更要看它含量最高的是什么糖，水果里不僅有糖，還有酸，獼猴桃果糖含量很高，可是吃起來卻不怎么甜，那是因?yàn)闀?huì)讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等酸性物質(zhì)，有澀味的單寧等多酚物質(zhì)，都會(huì)讓水果變得不那么甜。讓我們來給水果的含糖量詳細(xì)排個(gè)序。

表格中紅色的表示這種水果升糖指數(shù)很高，糖尿病患者等需要控糖的人士必須加以注意。

主要水果每百克含糖（克）

雖然我們給出了水果糖分的高低排序，但是吃水果還是要品種豐富，搭配著吃輪換著吃，只需要控制總量，也就能控制糖分的總攝入量，每天吃300克左右的水果為宜。大概相當(dāng)于一根香蕉 兩塊西瓜、一個(gè)蘋果或者梨、8個(gè)左右的冬棗等等。此外，水果罐頭不宜吃，因?yàn)榭赡茴~外添加了糖分，水果也不要榨汁吃，因?yàn)殡m然只喝了一杯，但可能是由好幾個(gè)水果榨出來的，無形中增加了糖分?jǐn)z入，對(duì)照看看，你水果吃得適宜嗎？

圖文 / 網(wǎng)絡(luò)

編輯 / 陳露露

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